La Gargouille, 法国罗德兹的一家法国餐厅。
拉加吉耶餐厅位于法国罗德兹大教堂脚下的埃斯坦广场,占据一栋历史建筑的两层。菜单以传统菜肴为主,食材随季节变化,并采用当地采购的食材。
这家餐厅由奥雷莉和皮埃尔创立,他们此前经营着巴黎的小酒馆“勒雷韦伊”。他们将巴黎的经验带到了这个毗邻罗德兹中世纪大教堂的地方。
厨房推崇来自阿韦龙地区的本土食材,这些食材随季节变化并塑造了菜单。这种方式让游客能够接触到当地的农业传统和该地区的烹饪特色。
该餐厅在特定日期营业,午餐和晚餐有固定的服务时间。由于餐厅有两层,顾客在楼层之间移动时需要走楼梯。
这家餐厅每次服务只提供五道菜,每天更换,以展示不同的烹饪方式。这种专注的方式让厨房能够对每道菜给予细致的关注和创意。