L'Entrecôte, 法国图卢兹的一家餐厅
L'Entrecôte 是图卢兹的一家餐厅,提供包含核桃沙拉、薄切西冷牛排和不限量炸薯条的固定菜单。每道菜都配有店内自制的招牌酱汁。
这家餐厅于1962年开业,其概念源自几年前在巴黎创立的理念。在图卢兹的开设沿用了首都成功的模式。
女性服务员穿着传统的黑白相间制服,在装饰着苏格兰图案壁纸的墙壁间工作。这种视觉风格已成为餐厅形象的一个标志性部分。
这家餐厅位于图卢兹市中心,晚上供应晚餐。需要注意的是,这里只提供固定菜单,没有其他选择。
这里供应的酱汁遵循自20世纪60年代以来一直由家族保密的食谱,从未公开过。这个保密之处使得这家餐厅独具特色。