Le Joséphine B., 法国南特的餐厅

Le Joséphine B. 是法国南特的一家餐厅，位于海上火车站对面，以柴火烹饪为核心。餐厅内部装饰简洁，服务期间壁炉一直燃烧，用于烤制和烹饪菜单上的菜肴。

这家餐厅由主厨奥利维尔·希拉在经营过马耶-布雷泽海军博物馆对面的另一家餐厅后接手。他以明火烹饪为中心重塑了这家餐厅，并从当地生产商那里采购肉类和其他食材。

Le Joséphine B. 的名字来源于歌手兼舞蹈家约瑟芬·贝克，主厨一直钦佩她的慷慨和对生活的热爱。菜单随季节和主厨的灵感而变化，因此每次光顾的体验都会有所不同。

这家餐厅位于南特的水边区域附近，从市中心步行即可轻松到达。由于座位有限，傍晚时分容易满座，因此提前预订是个好主意。

菜单有时会包含稀有牛品种，如西班牙小加里斯牛或爱尔兰阿伯丁安格斯牛，这些在大多数餐厅中并不常见。这些部位直接在柴火上烹制，这正是值得一试的原因。

• 位置: Nantes
• 无障碍设施: 轮椅无障碍
• 地址: 95 Quai de la Fosse, 44100 Nantes, France
• 营业时间: 星期一-星期四 12:00-15:00; 星期五 12:00-15:00,19:00-23:00; 星期六 19:00-23:00; 星期日 09:00-17:00
• 电话: [phone]
• 网站: https://foodcollect.fr/store/le-josephineb
• GPS 坐标: 47.20797,-1.57088
• 最近更新: 2026年8月31日 08:21