Chez Max & Nico, 法国布洛涅-比扬古的法国餐厅。
Chez Max & Nico 是布洛涅-比扬古的一家现代小酒馆,提供以新鲜当地食材烹制的正宗法国菜,环境休闲而精致,设有室内和室外座位。用餐空间既现代舒适,又充满温馨魅力。
这座建筑已有数十年的历史,保留了原有的建筑特色,内饰则经过现代化更新。这种旧结构与现代元素的融合,塑造了餐厅如今的当代风貌。
这里的烹饪将传统法式技艺与经典菜肴的新诠释相结合,既保留了地方风味,又展现了精湛厨艺在每道菜中的重要性。
餐厅工作日供应午餐和晚餐,晚间营业时间延长,既适合午休用餐,也适合夜间用餐。提供非接触式支付方式,让交易顺畅便捷。
厨房注重清洁烹饪,所有菜肴均避免使用添加剂、人工色素和化学防腐剂。一个有趣的细节是,使用藻类明胶代替传统动物明胶,以满足不同的饮食需求。