Comptoir de la Gastronomie, 法国巴黎的法式餐厅和高级食品店
Comptoir de la Gastronomie是一家位于巴黎市中心rue Montmartre的法式餐厅和高级食品店。店内有着木质门面和老式内饰,包括收银机、肉钩和橡木架,而店下的作坊则用于现场制作鹅肝、烟熏三文鱼和熟食。
这家店成立于1894年,1989年Dominique Loï在这个地址接手了一家鹅肝批发业务,创建了现在的店铺。他的两个女儿后来继承了家族生意,保留了木质门面和街上的商业精神,并在2017年更新了内饰。
古老的店铺柜台和木质门面让人想起附近曾经的市场区雷阿尔,那里的街头小贩曾为城市提供食物。如今,这个地方通过每天制作法国熟食经典来延续那段记忆,路人在进店前可以通过窗户观看里面的活动。
商店几乎每天从上午中段开到晚上,而餐厅则在周二至周六中午前后和深夜迎客。你可以在餐厅营业时间进入高级食品柜台进行最后时刻的采购,团体用餐预订应提前做好。
商店下面有一个专门的作坊,熟食师傅在那里制作鹅肝、烟熏三文鱼和其他腌制食品,然后在楼上出售和供应。这使得它成为附近为数不多的地方之一,购物者可以购买到在他们所站同一栋楼里制作的新鲜食品。