Dandelion, 位于法国巴黎20区的餐厅
蒲公英是位于巴黎20区的一家小餐馆,店内墙壁裸露,挂着1970年代风格的灯具,配以鲍曼风格的椅子。季节性菜单使用每天早晨从当地市场采购的新鲜食材。
这家餐厅由摩根·苏里斯和安托万·维拉尔开设,他们此前曾在巴黎的知名地址工作过,包括Septime和Double Dragon。此后,它已成为社区中稳定的存在。
这家餐厅在晚上很快就会客满,尤其是在周末,因此提前预订是个好主意。它位于20区的公园和小商店附近,方便您结合散步前往。
“蒲公英”这个名字来自一个法语表达,指的是蒲公英叶子的锯齿状,据说像狮子的牙齿。菜单上有一道用烧烤烹制的小牛胸腺菜,烹饪方法赋予它一丝焦糖风味,使其与更常见的做法区分开来。