Café des Musées, 法国巴黎玛黑区的法国餐厅
咖啡馆博物馆是巴黎玛黑区的一家法国餐厅,设有两个用餐室,配有深色木质家具和马赛克地板。开放式厨房让用餐者可以看到厨师准备每道菜的过程。
这家餐厅创立于1924年,保留了20世纪30年代的建筑元素,包括原有的木制品。这些设计特征继续定义着它作为经典巴黎咖啡馆的特色。
包括菊池大輔主厨和糕点师袴田惠理在内的日本厨师,运用植根于自身烹饪传统的技法,烹制法国经典菜肴。这种影响的融合塑造了每日菜肴的创作和呈现方式。
建议提前预订,尤其是在周末,因为座位有限,很快就会满座。用餐室紧凑且私密,因此未预约的客人可能需要等待。
勃艮第牛肉于2018年被《费加罗报》评为巴黎最佳,并获得了《电视全览》杂志的权威3T评级。这一认可使人们对厨房致力于传统法国烹饪的关注度提高。