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萨洛蒙·翁特霍夫酒庄位于奥地利克雷姆斯的多瑙河畔，葡萄园分布在不同地形上，主要生产雷司令和绿维特利纳。酒庄采用重力流酿酒技术，并将葡萄酒储存在历史悠久的酒窖中，游客可以参观生产过程。
该酒庄成立于1792年，是奥地利最古老的私人酒庄之一，历经八代人持续经营。这种长期的延续性塑造了酒庄的业务及其方法。
酒庄采用传统的“Gemischter Satz”方法，即在同一葡萄园中种植多个葡萄品种，然后将它们混合酿成独特的葡萄酒。这一历史悠久的技艺塑造了葡萄园的面貌，也影响了在此品酒时所体验到的风味。
游客可以参加酒庄的导览游，了解生产方法，包括参观历史悠久的酒窖。由于游览项目可能因季节和预约情况而有所不同，建议提前查询可用的游览选项。
该酒庄将特定的葡萄品种与不同的土壤类型相匹配，将绿维特利纳种植在黄土中，将雷司令种植在原始岩层中。这种将品种与地质条件仔细匹配的做法，在葡萄酒形成其独特风味的过程中发挥了关键作用。
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