Benny's Home Cooking Class, 泰国清迈附近的烹饪学校和旅游景点
本尼家烹饪课程是泰国清迈附近的一所烹饪学校兼旅游景点,坐落在一栋被稻田和菜园环绕的私人住宅内。课程从跟随导游参观当地市场开始,然后转到住家厨房,每位学员都有自己的操作台。
本尼在自己的家中创办了这门课程,让游客在商业环境之外直接体验传统的泰国烹饪。随着时间的推移,课程扩展到了包括泰北菜(如咖喱面)以及当地节日期间的特殊课程。
课程遵循当地市场参观的节奏,之后进入厨房,学员用研钵和研杵自己研磨咖喱酱。这一步反映了世代相传、至今在泰国日常烹饪中仍然常见的方法。
课程时长约六小时,包含从清迈市中心接送的交通,因此无需自行安排行程。由于每期人数很少,建议提前预订。烹饪环境建议穿着舒适、休闲的服装。
学员可以在课前直接从菜园采摘新鲜香草和蔬菜,然后在课上用于自己的菜肴。他们采摘的任何东西,都可以在当天结束时带回家。