Banzeiro, 巴西马瑙斯的一家餐厅。
班泽罗是一家位于马瑙斯的餐厅，专注于亚马逊美食，使用当地新鲜食材烹制传统地方菜肴。菜单上有各种当地淡水鱼和时令蔬菜，采用慢火烤制或炙烤的方式，激发出食材的自然风味。
这家餐厅创立于2009年，创始人放弃了法律学习，转而去钻研厨艺，这得益于他家族的好客传统。这一个人选择，催生了一个尊重当地烹饪方法和食材的地方。
这家餐厅以代代相传的烹饪方法，向亚马逊的烹饪传统致敬。厨房融合了原住民的技艺和葡萄牙的影响，以贴近当地生活的方式，把这片土地的风味带到餐桌上。
餐厅位于市中心，周二至周六晚上营业。建议提前预订座位，尤其是在周末，因为餐厅很快就会客满。
菜单上有一些来自雨林中不寻常的食材，其中包括以现代方式搭配奶香配菜烹制的森林蚂蚁。这些昆虫在当地已经食用了几代人，但在这个地区以外的餐厅菜单上很少出现。
位置
Manaus
无障碍设施
轮椅无法通行
地址
R. Libertador, 102 - Nossa Sra. das Graças, Manaus - AM, 69057-070, Brazil
营业时间
星期一-星期六 18:30-23:00; 星期日 19:00-22:00
GPS 坐标
-3.11226,-60.01655
最近更新
2026年10月10日 07:42
