Krügen, 法国巴黎的可丽饼店
克吕根是一家餐厅,使用荞麦粉和小麦粉,按照布列塔尼比古登地区的食谱制作薄而酥脆的可丽饼。厨房提供咸味和甜味两种版本,并使用定义这种布列塔尼烹饪的经典食材。
这家餐厅源自布列塔尼悠久的烹饪技艺,这些技艺在该地区代代相传。名字本身就与当地语言传统相关,而制作可丽饼的方法也依然植根于那些古老的做法。
这个地方在可丽饼的制作方式上延续了布列塔尼的传统,这体现在对食材的精心选择以及菜肴的准备和上桌方式上。
这家餐厅在整个星期都营业,但服务时间因日而异。午餐和晚餐的服务时间会变化,所以建议在前往之前查看确切的开放时间。
这家店以其“香肠荞麦饼”而闻名,这是一道用荞麦粉制作、将香肠与酥脆外皮相结合的菜肴。这种组合是当地经典,这里制作时对食材质量格外用心。