Cœur de Breizh, 法国巴黎的布列塔尼可丽饼店
Cœur de Breizh是巴黎一家宽敞的餐厅,供应布列塔尼风味的可丽饼和咸荞麦饼。店内裸露的石墙、木梁以及布列塔尼传统装饰随处可见。用餐区和柜台处处彰显出当地的特色风情。
这家餐厅于2010年开业,将第一家专营布列塔尼美食的体验带到了巴黎的这个街区。它的创立标志着布列塔尼的地道食谱和烹饪方法来到了这座城市。
这家餐厅的厨房遵循布列塔尼的烹饪传统,用荞麦粉制作咸荞麦饼,并用手工碗盛放当地苹果酒。食客可以品尝到这些食材和制作方法与布列塔尼各地小农之间的联系。
这家餐厅靠近蒙马特,工作日19:00至23:00接受预订,周末12:00至22:30营业。繁忙时段建议提前预订以确保座位。
每份可丽饼都附有一张证书,详细说明其食材的来源,让食客直接与布列塔尼的特定小规模生产者建立联系。这一细节让客人能够追溯他们所吃食物的来源。