Chiosco Taralli Caldi, 意大利那不勒斯的小亭
奇奥斯科·塔拉利·卡尔迪是意大利那不勒斯的一个小型街头小亭,出售温热的塔拉利,这是一种用胡椒和猪油制成的传统烤制小吃。摊位设在海滨附近,以开放式柜台经营,塔拉利现烤现卖。
自19世纪起,塔拉利小贩就已成为那不勒斯街头饮食生活的一部分,当时小贩们提着篮子在海滨叫卖。随着时间推移,这些流动小贩逐渐被固定摊位取代,但配方代代相传,保持不变。
塔拉利是一种那不勒斯传统小吃,用胡椒和猪油制成的面团烤制而成,按重量或按个出售。摊位的柜台上方挂着一串串塔拉利,很容易辨认。
从海滨步道步行即可轻松到达这家小亭,无需预订或提前规划。白天前往最合适,此时塔拉利刚出炉,周边最为热闹。
虽然塔拉利在意大利南部各地都有,但用猪油和黑胡椒制成的那不勒斯版本明显比其他地区的更浓郁。当地人常将其与冰镇啤酒搭配,这一习惯赋予这种小吃超越饮食的社交作用。