Octopus, 法国比亚里茨的海鲜餐厅
Octopus是比亚里茨的一家海鲜餐厅,大窗户面向大西洋海景。餐厅供应新鲜捕捞的海鲜和当地特色菜,体现这座海滨小镇的风味。
这家餐厅于2021年5月开业,由两位经验丰富的餐饮经营者掌舵,延续了这座法国大西洋度假胜地的海滨餐饮传统。创始人们将他们的专业知识带到了扎根于该镇港口遗产的概念中。
这里融合了巴斯克烹饪传统和来自大西洋的食材,菜肴取材于当地渔民和地区生产商。在这里用餐,你会很快感受到与巴斯克饮食文化以及这座小镇沿海传统的紧密联系。
餐厅位于市中心加代尔街上,大部分下午和晚上接待客人。建议提前订位,尤其是周末人多的时候。
该餐厅与当地酿酒厂Ura Spiritz合作,使用当地食材调制鸡尾酒,其中包括屡获殊荣的比亚里茨干金酒。这种合作体现了这里与当地手工生产的深厚联系。