Auberge de Savièse, 瑞士日内瓦的传统餐厅
Auberge de Savièse是日内瓦帕基区的一家传统瑞士餐厅，专营瓦莱州和格劳宾登州的地区菜肴。厨房使用瑞士山地奶酪制作经典奶酪火锅和拉可雷特，以及马拉科夫和其他地方特色菜，制作精心。
这家餐厅通过马拉科夫等菜肴保护了瑞士的烹饪遗产，这些菜肴的起源可追溯到1855年的克里米亚战争时期。这些历史悠久的食谱代代相传，至今仍是餐厅菜单的核心。
这家餐厅体现了瑞士的用餐习俗，奶酪火锅和拉可雷特是社交餐，让人们共享同一个锅中的食物。这一传统鼓励交谈，并在用餐者之间建立联系。
餐厅每天从中午营业至晚上11点，方便在不同时间光顾。由于菜肴适合分享，用餐方式也鼓励互动，因此特别适合团体聚餐。
菜单上有多种奶酪火锅：传统奶酪、勃艮第肉类、葡萄酒基底，甚至还有中式烹饪方法，食客在热油中烹制生食材。这种多样性让游客在一次光顾中体验不同的口味和烹饪技巧。
位置
地址
Rue des Pâquis 20, 1201 Genève, Switzerland
营业时间
星期一-星期日 12:00-23:00
电话
GPS 坐标
46.21093,6.14913
最近更新
2026年8月30日 23:51
