Brach Paris Restaurant, 法国巴黎的屋顶餐厅
布拉赫巴黎是一家多层餐厅,位于帕西街区,设有屋顶露台,供应地中海美食。屋顶花园可俯瞰巴黎地标,底层设有客座区。
这座建筑原为邮政分拣设施,经过翻新项目改造成餐厅。20世纪30年代的设计元素得以保留,并融入现代改造中。
厨房将法国烹饪传统与地中海风味相结合,形成了一种既扎根于巴黎又对其他文化开放的风格。食客可以在一个专为久留而设计的空间中体验经典菜肴的现代诠释。
餐厅分为不同区域,营业时间随季节变化。上层座位可能会受天气影响,因此建议穿着适合户外用餐的衣物。
屋顶设有一个正在运作的菜园和鸡舍,为厨房提供新鲜食材。这种方式将城市农业直接与高级餐饮联系起来,在食客与食材来源之间建立了一种实际的联系。