La Cantine du Voyage, 法国南特河岛上的一家餐厅和酒吧
La Cantine du Voyage 是位于法国卢瓦尔河畔南特岛上的一家餐厅兼酒吧,由一座改造过的温室建筑组成,室内有木桌和公共座位。空间直接通向河岸,户外座位可眺望水面。
这家餐厅于2013年作为“南特之旅”文化节的一部分开始运营,最初是一个临时装置。它非常受欢迎,逐渐发展成为一个永久性的季节性经营场所,现在每年从春季到秋季营业。
餐厅的名字让人联想到旅行和冒险,而一个正在运作的城市菜园供应着离厨房仅几步之遥的蔬菜。客人们聚集在透明温室下的长公共餐桌旁,营造了一种共享的用餐体验,将食物与其来源直接连接起来。
从市中心很容易到达,在温暖的季节营业,此时户外座位最为舒适。由于是开放的温室设计,晴天游览最为惬意,但天气变化时也有遮蔽之处。
菜单随季节变化,完全基于相邻菜园里种植的食材。这种方法意味着每次到访都不尽相同,用餐者会根据收获日历遇到不同的菜肴。