Isabella De Cham Pizza Fritta, 意大利那不勒斯圣尼塔区的披萨店
伊莎贝拉·德·沙姆炸披萨店是位于那不勒斯圣尼塔区的一家披萨店,专营那不勒斯炸披萨。店内提供传统和现代风味的披萨,均选用精心挑选的当地食材。
这家餐厅延续了炸披萨的传统。二战后,妇女们在那不勒斯街头售卖这种夹馅的油炸面食,炸披萨因此流行起来。这种街头美食在几十年间塑造了这座城市的日常生活文化。
这家店体现了那不勒斯餐饮业中的女性创业精神。伊莎贝拉·德·沙姆在知名披萨店学艺后,开了自己的店。食客们可以感受到她倾注在每一份炸披萨中的技艺。
这家披萨店位于帕斯提切里亚·波佩拉附近,每天下午7点至午夜供应晚餐,接受预订。价格适中,每份披萨通常在9至11欧元之间。
招牌的索菲亚披萨融合了阿尔托阿迪杰的烟熏火腿、莫纳科普罗沃洛内奶酪和皮恩诺洛番茄,将意大利不同地区的食材结合在一起。这种组合反映了那不勒斯如何从全国各地汲取美食传统。