Mister O1 Extraordinary Pizza, 美国佛罗里达州博卡拉顿的比萨店
Mister O1 Extraordinary Pizza 是位于佛罗里达州博卡拉顿联邦高速公路上的一家比萨店,在开放式厨房的餐厅里供应经典意大利比萨和意大利面食。面团在店内手工制作,食材来自当地。
这家餐厅最初是一家小型比萨店,随着时间推移,逐渐发展成为一个更全面的意大利餐饮场所,在其原有菜单上增加了意大利面和其他地方菜。这次扩张是在南佛罗里达地区对正宗意大利美食的需求日益增长之后进行的。
Mister O1 的菜单借鉴了意大利不同地区的食谱,因此每款比萨都反映了地方传统,而非千篇一律的风格。坐在柜台旁,客人可以观看厨师手工揉捏面团并逐个制作订单。
这家餐厅不接受预订,客人可以在任何方便的时间直接前往。为了避免在午餐或傍晚等繁忙时段排队等候,在高峰时段之前或之后稍早或稍晚到达通常效果不错。
这家餐厅最受关注的细节之一是星形比萨,面团以某种方式折叠,烘烤后形成星形。这种形状不仅仅是为了美观:它改变了每一片饼皮与配料的比例。