Johnny Dough's Wood-Fired Pizza, 位于英国康威郡自治市的比萨店。
Johnny Dough's 在兰迪德诺和康威设有两家分店,使用木火烤炉烤制披萨,食材来自北威尔士当地生产商。两家店都提供堂食和外带服务。
摩根·奥斯汀曾在埃塞俄比亚担任地质学家,2015年以移动厨房车创办了Johnny Dough's。后来业务扩展到该地区的固定门店。
这家餐厅将意大利披萨传统与威尔士食材相结合,在烹饪中使用大奥姆山羊奶酪和梅奈海峡贻贝等当地产品。这种方式让食客通过食物和风味与周边地区产生联系。
营业时间为周三至周五下午开始,周六和周日中午开始。两家店都接受直接到店的顾客和外带订单,不过周末晚上可能会比较忙。
这家餐厅与当地四家啤酒厂合作,在The Bridge开设了集披萨服务和住宿于一体的场所。这种综合模式让顾客在一个地方就能享受美食和住宿。