Ristorante Pizzeria Dal Soldino, 那不勒斯的披萨店兼海鲜餐厅
Ristorante Pizzeria Dal Soldino 是一家位于那不勒斯的餐厅,用木火烤炉烤制传统的那不勒斯披萨,并提供种类丰富的海鲜菜品。餐厅可容纳100多位客人,还设有专门的商务会议区域。
这家餐厅在2000年代初以Astarita的名字开业,此后通过不断完善传统方法,发展了其披萨制作技术。厨房的根源可以追溯到20世纪末。
墙上挂着那不勒斯西班牙区的老照片,让人感受到当地的历史。这里烹制经典菜肴,如配普罗沃洛内·德尔·莫纳科奶酪的斯帕盖蒂·阿拉·内拉诺,体现了与那不勒斯烹饪传统的联系。
这家餐厅组织有序,即使在繁忙时段也能接待大量顾客,无需长时间等待。游客应注意这里很受欢迎,最好提前规划。
这家餐厅每天限量生产不同谷物混合的特别披萨面团变种。这些变种经过特定的发酵过程,使面团具有不同的风味特征。