Marcello Ristorante & Pizzeria, 加拿大温哥华的意大利餐厅
Marcello Ristorante & Pizzeria 是一家位于商业 drive 的意大利餐厅,供应传统的南意大利菜肴,包括木火烤披萨、手工意大利面以及经典做法。厨房注重地道的烹饪技巧,并收藏了丰富的意大利葡萄酒来搭配菜单。
主厨 Marcello Lombardo 在米兰接受培训并在亚得里亚海沿岸工作后,二十多年前在此地开设了这家餐厅。那些年积累的经验至今仍影响着餐厅的烹饪风格和菜单选择。
厨房的菜谱源自巴勒莫,将南意大利的风味带到了温哥华的意大利社区。客人们聚集在这里,体验那些反映了代代相传的家庭传统的烹饪方法和口味。
这家餐厅每周营业,设有普通用餐区和适合团体聚会的独立空间。停车可以沿着商业 drive 找到,但高峰用餐时段附近可能会比较繁忙。
主厨使用当地采购的食材,对南意大利菜谱进行改良,创造出经典菜肴的独特版本。这种融合是在加拿大海岸多年工作中自然形成的。