Grimaldi's Pizzeria, 美国布鲁克林的炭火披萨店。
格里马尔迪披萨店是一家位于布鲁克林大桥下方的炭火披萨餐厅,共有三层。室内装饰着红白格子桌布、手工制作的酒瓶吊灯,以及展示布鲁克林历史的黑白照片。
帕齐·格里马尔迪于1990年代创立了这家披萨店,延续了炭火披萨制作的传统。烤炉加热到适合制作正宗纽约风味披萨的温度。
这个地方通过手工制作的马苏里拉奶酪和代代相传的家庭食谱,体现了意大利裔美国人的披萨传统。这些做法与纽约人将披萨视为日常饮食文化一部分的看法相关联。
这家餐厅大多数日子下午开门,打烊时间每天不同。游客应注意,厨房每天会暂停服务,以清洁烤箱并添加燃料。
这家餐厅每年都会举办许多求婚活动,成为情侣们的热门地点。桥下的浪漫位置和历史氛围吸引了庆祝特殊时刻的人们。