Pie Wood Fired Pizza Joint, 加拿大巴里的一家披萨店
Pie Wood Fired Pizza Joint 是位于安大略省巴里市南端商业公园大道上的一家披萨店,店内中央设有一个木火烤炉。这个烤炉对所有顾客可见,既用于制作传统披萨,也用于制作更具创意的披萨,所有披萨都有薄而酥脆的饼底。
这家餐厅最初在伍德布里奇地区开业,后来扩展到巴里。巴里的分店设在城市的南端,将同样的木火烤制方式带到了新的社区。
用餐者会在桌上收到一把个人披萨切刀,自己切披萨,这与北美轻松随意的外出就餐风格相符。这个小细节让用餐过程更加动手、更有社交感。
这家餐厅位于巴里市南端的商业区,开车前往最为方便,店内有停车位。由于营业时间可能随日期变化,建议前往之前先确认一下。
木火烤炉也用来烤制甜点披萨,甜味配料直接放在面团上,与咸味披萨的烤法相同。这在当地的披萨店中相对少见,常常让第一次来的顾客感到意外。