Don Camillo Italian Restaurant Pizza, 意大利基耶里的一家披萨店
Don Camillo 是位于基耶里的一家披萨店,用木火烤炉烤制薄脆的披萨,上面铺有新鲜食材。菜单不仅限于披萨,还包括皮埃蒙特菜肴的正宗菜品。
这家餐厅自创立以来,一直使用当地食谱和烹饪方法,保留了该地区的烹饪传统。其根源与都灵的饮食历史相连。
这家餐厅将皮埃蒙特和那不勒斯的传统融合在盘中,每道菜的烹饪和摆盘方式都体现了这一点。在这里,食客可以体验到意大利北部和南部饮食习俗的交融。
这家店位于基耶里市中心,建议提前预订。请注意,该店仅在特定晚上提供晚餐服务。
披萨面团在烘烤前发酵48小时,这改善了每个披萨的风味和易消化性。这种长时间的发酵过程并非处处可见,并在餐桌上产生明显的差异。