Coquillages Roy René, 法国普罗旺斯地区艾克斯的海鲜餐厅
科基亚日·罗瓦·勒内是普罗旺斯地区艾克斯的一家海鲜餐厅,设有一个20米长的展示柜台,每天展示新鲜的生蚝、贻贝和甲壳类海鲜。餐厅提供堂食和外带两种选择。
该餐厅于1999年开业,很快便成为该市新鲜海鲜的聚集地。为了满足顾客对新鲜海产日益增长的需求,2004年开设了第二家分店。
这家餐厅体现了当地人享用海鲜的方式——顾客可以直接从柜台陈列中亲手挑选,并定制自己的餐食。这种亲自动手的方式将游客与当地的饮食传统联系起来,也显示出海鲜在当地日常生活中的重要性。
入口位于拉特尔·德·塔西尼元帅大道,附近有方便的停车场。餐厅每天营业,营业时间较长,顾客可以从容地挑选。
这家餐厅配备了一台专门的机械清洗机,能够快速彻底地清洗贻贝,供顾客立即享用。游客可以现场观看这台设备的工作过程,并享用预先清洗好的贻贝。