893 Ryōtei Japanese Restaurant, 位于德国柏林夏洛滕堡-维尔默斯多夫区的日本餐厅
893 Ryōtei 是一家日式餐厅,位于康德大街135号,外观为镜面设计,外墙上有涂鸦。餐厅内部摆放着小桌,开放式厨房让食客可以看到食物制作的过程。
这家餐厅是厨师Duc Ngo旗下餐厅之一,开业后丰富了夏洛滕堡区的日式餐饮选择。它是为了多样化柏林已有的日本料理而进行的更广泛努力的一部分。
这家餐厅将传统日式料理与亚洲、南美和欧洲的烹饪风格相融合,在盘中呈现出有趣的组合。食客可以品尝到寿司、刺身以及超越经典日式菜单的创新搭配。
餐厅周二至周六从18:30开始营业,并为行动不便的客人提供无障碍设施。接受信用卡支付,让所有客人都能方便付款。
厨师Duc Ngo创作了诸如刺身塔基托和柚子松露等特色菜肴,将日本料理技术与国际食材相结合。这种不寻常的组合展示了日本烹饪方法在创造性运用下所能延伸的广度。