Osteria del Lupo Nero, 意大利威尼斯梅斯特雷的餐厅
Osteria del Lupo Nero 是一家位于梅斯特雷费雷托广场附近的餐厅,设有多个用餐室,夏季还提供户外座位。厨房供应各种威尼斯小盘菜,如马苏里拉炸饼、肉丸和新鲜沙丁鱼,以及随季节轮换的葡萄酒。
这家餐厅源于威尼斯 cicchetteria 的传统,这是一种已有数百年历史的小盘菜和饮品搭配的餐饮风格,塑造了这座城市的饮食方式。小盘菜配葡萄酒或 spritz 的这种形式成为当地饮食文化的支柱。
餐厅的名字指的是黑狼,这是当地传说中的一个形象,如今仍出现在装饰和菜单中。这家餐厅延续了威尼斯 cicchetteria 的传统,即小盘菜配饮料,这正是当地人世代相传的饮食方式。
这家餐厅靠近费雷托广场,步行游览该地区时很容易找到。室内座位全年开放,而户外座位仅在温暖的月份开放。
这家餐厅直接从布列塔尼采购牡蛎,同时保持其他食材源自当地威尼斯供应商。这种结合方式体现了该餐厅在区域根基与更广泛的欧洲品质视角之间的平衡。