I Tri Scalin, 意大利费拉拉的一家餐厅
I Tri Scalin是费拉拉的一家餐厅,在其多个用餐区供应采用当地食材和传统方法烹制的区域菜肴。餐厅内部有木梁和1970年代的家具,厨房允许客人点半份的各种菜肴,以便更自由地探索菜单。
这家餐厅于1974年在费拉拉历史中心附近开业,在接下来的几十年里成为当地美食的既定参考。自成立以来,它一直坚持对该地区烹饪传统的承诺。
菜单展示了经典的费拉拉菜肴,这些菜肴世代以来一直是当地餐桌的一部分,按照该地区家庭至今仍采用的方式烹制。
餐厅周二至周六晚上营业,周日白天营业,附近有停车场。建议提前预订,尤其是在周末,并期待传统的地方菜肴,没有现代捷径。
工作人员几十年来与当地农民和生产者建立了深厚的关系,这种联系体现在每天使用的食材质量上。许多客人定期光顾,体验厨房与该地区食品传统之间的持续联系。