Supra, 美国华盛顿的一家餐厅
Supra 是华盛顿的一家餐厅,专门提供格鲁吉亚菜,是该市首家此类餐厅。店内设有简朴雅致的木桌,墙壁装饰包含格鲁吉亚元素,如羊皮帽和一位格鲁吉亚街头艺术家的壁画,营造出地道的地域风情。
这家餐厅的创立是为了将正宗的格鲁吉亚美食引入华盛顿,源于店主乔纳森·内尔姆斯对格鲁吉亚长期以来的兴趣,始于高中时与一位格鲁吉亚交换生的友谊。其理念是重现苏普拉,即以食物、葡萄酒和祝酒为中心的传统格鲁吉亚宴会。
这家餐厅的名字来源于格鲁吉亚的传统“苏普拉”,这是一种大型宴会,人们聚集在一起,享用美食和美酒,举杯祝酒,分享故事,唱歌。店内展示了格鲁吉亚的文化元素,如墙上的羊皮帽,还有格鲁吉亚艺术家吉奥尔吉·加戈希泽创作的壁画,融合了新旧格鲁吉亚的意象。游客可以亲身体验这种餐桌文化,其重点是围绕共享的餐食和对话将人们聚集在一起。
这家餐厅位于华盛顿的11街,乘坐地铁等公共交通即可轻松到达。门前和附近街道的停车位非常有限,因此建议使用Uber或Lyft等拼车服务,出行更方便。
这家餐厅拥有美国最丰富的格鲁吉亚葡萄酒收藏之一,有超过50个品种,使其成为想要探索这一来自世界上最古老葡萄酒产区之一的传统的葡萄酒爱好者的中心。格鲁吉亚葡萄酒通常在用黏土制成的容器——克韦夫里——中发酵,赋予其质朴的特点,使其有别于其他酿酒传统。