Jack Cawthon's Bar-B-Que, 美国田纳西州纳什维尔百老汇街上的烧烤餐厅
杰克·考森烧烤是百老汇街上的一家烧烤餐厅,提供田纳西风味的猪肩肉三明治、烟熏牛胸肉和涂有自制酱汁的排骨。餐厅的设计和布局体现了南方烹饪传统。
这家餐厅于1989年在百老汇街和第一大道交汇处开业,是该地区第一家休闲餐饮场所。它出现于该社区经历重大变革和新发展的时期。
这个地方通过烟熏方法和反映当地烹饪风格的食谱,延续了田纳西州的烧烤传统。在这里供应的每道菜中,你都能品尝到这些传统技艺。
这家餐厅坐落在莱曼礼堂的正后方,参观完礼堂后很容易找到。营业时间因星期几而异,因此前往之前最好先确认一下。
这家餐厅的德克萨斯甜辣酱在2014年美国皇家大赛中荣获“全球最佳酱料”奖。这种酱汁展现了这里每道菜所蕴含的技艺和用心。