Fou Fow Ramen, 荷兰阿姆斯特丹的日式拉面店
Fou Fow Ramen 是一家位于 Elandsgracht 的日式面条餐厅,每天用猪肉和鸡肉以传统方法熬制新鲜的汤底。面条从日本特别进口,以经典方式制作。
这家餐厅于2011年在阿姆斯特丹唐人街区的 Toko Dun Yong 亚洲超市楼上开始营业。2014年迁至现址 Elandsgracht。
这家店的名字来源于创始人 Fow Pyng 的童年昵称,在法语中意为“疯狂”,反映了亚洲与欧洲影响之间的跨文化联系。
空间布置简单随意,座位有限,不接受预订。游客在繁忙时段可能需要等待。
这道菜配有多种汤底,包括盐味、鸡肉柠檬姜和豚骨,每种都有独特的风味。这种选择让游客可以在一处品尝各种传统的日式拉面风格。