La Table du Lamen, 位于法国巴黎13区的中餐馆
La Table du Lamen 是巴黎13区的一家中餐馆,在顾客面前手工拉面。菜单以羊肉炖面汤和饺子为主,还有其他传统中餐。
这家店所在社区自1970年代起成为亚洲商业的聚集地。该店继续在这个成熟的社区中维护中国烹饪传统。
这家店展示了厨师在日常工作中表演的手工拉面技艺,这些技艺源自世代相传的方法。亲眼目睹这门技艺,游客能感受到它蕴含的辛劳。
这家店有一扇展示窗,路人可以看到里面的面条制作过程。接受现金和刷卡支付,方便所有顾客。
这家餐厅有一扇面向街道的展示窗,路人可以实时观看手工面条制作过程。这让它成为社区中的一个小景观,路过的人都能看到这门手艺。