Le Soufflé, 法国巴黎第一区的法国餐厅
Le Soufflé 是巴黎的一家餐厅，专注于制作舒芙蕾，提供咸味和甜味两种，口味包括龙虾、蘑菇、奶酪、焦糖、开心果和黑巧克力。餐厅内部采用极简法式小馆风格，将注意力引向食物本身。
舒芙蕾诞生于18世纪的法国宫廷，成为当时贵族的最爱。那个时代的制作方法得以保留，并延续至今，定义着这里今天所运用的技艺。
这家餐厅的名字直接指向其招牌菜，这道菜在法国烹饪传统中占有特殊地位，在这里得到特别用心的对待。食客可以体验到这道经典做法同时出现在甜味和咸味版本中，体现了技术对法国菜的重要性。
这家餐厅座位有限，因此前往之前预订非常重要，且强烈建议提前预订。最好提前查看营业时间和空位情况，以确保能获得座位。
每道舒芙蕾都由专业厨师单独制作，他们密切监控菜品达到完美膨胀和质地的确切时刻。这种工艺要求精确的温度控制和时机，使这道菜与众不同。
位置
无障碍设施
轮椅通行受限
地址
36 Rue du Mont Thabor, 75001 Paris, France
营业时间
星期二-星期六 19:00-22:00; 节假日,星期日,星期一 off, 星期二-星期六 12:00-16:00
电话
GPS 坐标
48.86648,2.32652
最近更新
2026年8月31日 08:12
