Red Bamboo, 美国纽约州格林威治村的一家餐厅
红竹是一家位于格林威治村的餐厅，融合了亚洲、克里奥尔和加勒比风味，全部采用植物性食材。菜单重新构想了传统肉类菜肴，如水牛翅和炖菜，以完全纯素的方式呈现。
这家餐厅由黄氏家族创立，其使命是开发出与各种肉类味道和质地相匹配的大豆蛋白替代品。从一开始，重点就是制作出令人信服的经典菜肴植物性版本。
名字暗示了亚洲烹饪根源以及与植物性烹饪的联系。砖墙空间和另类摇滚音乐展示了纽约居民饮食选择的转变。
这家餐厅整周营业，营业时间因日而异，请提前确认具体时间。每日均可堂食和外带。
菜单上有七种口味的纯素冰淇淋，对于一个扎根于亚洲烹饪的餐厅来说，这个范围异常广泛。这种多样性显示了厨房如何将西方甜点传统与其植物性方法相融合。
无障碍设施
轮椅无法通行
地址
140 W 4th St, New York, NY 10012, USA
营业时间
星期一-星期二 12:00-21:00; 星期三-星期日 12:00-22:00
电话
GPS 坐标
40.73127,-74.00031
最近更新
2026年8月31日 08:12
