Proof on Main, 美国路易维尔市中心的餐厅兼艺术画廊
Proof on Main 是位于路易维尔市中心的一家餐厅,兼有艺术画廊的功能。它由五座经过修复的19世纪建筑组成,酒吧提供超过75种肯塔基波本威士忌,以及手工鸡尾酒、当地啤酒和精选葡萄酒。
这家餐厅于2006年开业,坐落于五座经过修复的19世纪建筑内,这些建筑是主街建筑遗产的一部分。此次翻新是历史街区更广泛的振兴计划的一部分。
这家餐厅是21c博物馆酒店的一部分,用餐空间内定期更换当代艺术展览。在这里,美食与艺术融为一体,客人可以在用餐的同时欣赏展览。
餐厅早上7点开始供应早餐,午餐从上午11点到下午2点,晚餐营业至午夜,周末营业时间延长。轮换的艺术展览定期更换,值得再次光顾。
私人餐厅可容纳24位客人,由厨师科迪·斯通使用来自俄亥俄河谷农场的食材定制菜单。这种本地采购体现了厨房对当地农业的承诺。