Kartoffelkeller, 位于汉堡中部的餐厅。
土豆窖是汉堡市中心的一家餐厅,专营土豆菜肴。店内装饰朴素,既有室内用餐区,也有室外用餐区。天气暖和时,客人可以在户外用餐。
这家餐厅由克劳迪娅·福纳创立,通过专注于土豆特色菜来保留德国烹饪传统。自开业以来,它一直保持着作为地方菜肴场所的宗旨。
这个名字来源于土豆。几个世纪以来,土豆一直是北德烹饪的核心,也是这里许多菜肴的基础。游客可以体验到这种朴素的食材以不同的形式出现,并塑造了地区饮食文化认同。
餐厅的营业时间是周一和周四至周日,周二和周三因维护而关闭。餐厅提供室内和室外座位,客人可以根据天气选择就餐位置。
这家餐厅几乎每道菜都用土豆,从酥脆的炸土豆到配上苹果酱和越橘的经典土豆煎饼。这种多样性表明了一种食材如何塑造整个菜单。