Ferris Wheelers Backyard and BBQ, 美国德克萨斯州达拉斯的美式烧烤餐厅
Ferris Wheelers Backyard and BBQ 是一家位于达拉斯设计区的美式烧烤餐厅,建筑后方有一个大型露天用餐庭院。菜单以慢烟熏肉类为主,如牛胸肉、手撕猪肉和自制香肠,配有各种配菜,构成经典的德克萨斯风味餐。
这家餐厅在达拉斯的设计区开业,该社区多年来从一个贸易和仓库区转变为一个餐饮和艺术的目的地。它是早期为该地区带来强烈美食特色的场所之一。
这家餐厅将德克萨斯烧烤传统与现代餐饮相结合,展示了慢烟熏技术如何仍然是当地饮食文化的核心。客人在后院的户外环境中就座,将传统烹饪方法作为用餐的一部分来体验。
室外庭院是这个体验的核心,但达拉斯的夏天非常炎热,因此傍晚或较凉爽的季节来访会更舒适。天气不佳时,室内空间也是不错的选择。
这家餐厅定期在户外庭院举办现场音乐表演,当地音乐家就在仍在工作的烟熏机旁边演奏。空气中的木烟与日落时播放的音乐相结合,营造出别处难寻的庭院氛围。