Kura Revolving Sushi Bar, 美国佐治亚州多拉维尔的日本料理餐厅
Kura Revolving Sushi Bar 是位于美国佐治亚州多拉维尔的一家日本料理餐厅,寿司和其他日本料理通过餐厅内设置的双层传送带系统供应。餐盘在房间内沿环形轨道移动,经过每张餐桌,客人可以直接从传送带上选取自己喜欢的食物。
Kura 的母公司于 1977 年在日本成立,其核心理念是利用传送带代替餐桌服务来降低寿司的价格。首家美国门店于 2009 年开业,多拉维尔分店是该品牌在全美稳步扩张的一部分。
在 Kura,选择食物本身就是用餐的一部分,因为盘子会在你面前经过,你可以拿起任何吸引你的东西。这种形式源自日本长期以来使寿司变得平易近人、随意而不提供桌边服务的传统。
这家餐厅位于多拉维尔的桃树路,大部分日子都营业,周末营业时间更长。点餐通过桌上的触摸屏进行,您可以按自己的节奏享用,无需招呼服务员。
吃完一定数量的盘子后,客人可以在桌面上玩一个简短的数字游戏,有机会赢得小奖品,通常是一个直接在桌上分配的胶囊玩具。这种游戏机制是对日本游戏文化的致敬,让用餐的结束方式与普通餐厅有所不同。