Crust, 美国芬顿的餐厅和面包店。
克拉斯特是芬顿市中心的一家餐厅兼面包店,在砖墙空间里制作新鲜面包、糕点、蛋糕、三明治和披萨。菜单定期更换,时令特色菜与面包店经典产品同台亮相。
该店于2012年开业,将手工面包制作方法带入芬顿。它沿用了几代面包师传承下来的食谱和技艺。
厨房制作了填入各种馅料的特别波兰式甜甜圈,这与密歇根州欧洲移民的遗产相关。这一传统将食物与该地区许多居民的历史根源联系起来。
该店周二至周日营业,提供堂食座位,并将烘焙产品运往全国各地。热门商品经常很快售罄,因此建议早点来。
每月轮换的面包系列包括特色品种,如城市白面包,采用特定的酵母和天然酵头,遵循特殊的发酵方法。这些工艺细节体现在每一块面包的味道和质地上。