Violas Ventanas, 美国圣安东尼奥的墨西哥餐厅
维奥拉斯·文塔纳斯是圣安东尼奥西郊的一家墨西哥餐厅,坐落在橡树林中,橡树为建筑和户外座位区提供了阴凉。菜单以传统墨西哥烹饪为主,菜品采用家庭食谱制作,餐厅提供室内餐桌和露天座位。
这家餐厅于2013年开业,是洛斯·巴里奥斯家族餐厅集团的一部分,该集团的根源可追溯到1979年,当时维奥拉·巴里奥斯首次为公众烹饪。该集团后来在圣安东尼奥发展到多个地点,每个地点都延续着相同的厨房传统。
维奥拉斯·文塔纳斯这个名字是为了纪念维奥拉·巴里奥斯,她是家族烹饪传统中的核心人物,同时“文塔纳斯”在西班牙语中意为“窗户”。在这里用餐,仿佛走进了家庭厨房,桌上的菜肴沿用了几十年来的食谱。
这家餐厅距离圣安东尼奥市中心较远,开车前往会方便得多。在有现场音乐安排的夜晚,户外区域往往会很快坐满,所以建议傍晚早些到达。
每周有几个晚上,吉他手会在晚餐时段进行现场演奏,这使在橡树下户外用餐的感觉不同于典型的餐厅体验。这不是偶尔的活动,而是每周日程中的常规部分,因此在计划访问之前值得查看哪些晚上有音乐安排。