Neueck Fondue-Beizli, 瑞士圣加仑的餐厅
位于布吕尔巷的诺伊埃克奶酪火锅小店是一家专营奶酪火锅的餐厅，菜单上有十种不同的奶酪。厨房还提供肉类火锅和传统瑞士菜肴。
这家餐厅延续了瑞士奶酪火锅的传统，这一传统起源于18世纪阿尔卑斯山区，源于将面包和奶酪一起食用的需求。这种饮食方式代代相传，至今仍是瑞士饮食文化的一部分。
这家餐厅延续了瑞士的用餐习俗，客人围坐在共享的奶酪锅旁，遵循着不把面包块掉入奶酪混合物中的有趣规则。这种用餐方式让人们围坐在一起。
餐厅工作日营业时间为上午11点至下午2点和下午5点至午夜，周末为上午11点至午夜。建议提前预订，尤其是在周末，因为共用餐桌很快就会坐满。
其中一道特色菜是猎人火锅，将野生蘑菇和山间香草结合在一起，风味比经典奶酪火锅更浓郁。每种火锅都有自己独特的配料组合和特定的配菜。
位置
地址
Brühlgasse 26, 9000 St. Gallen, Switzerland
营业时间
星期一-星期五 11:00-14:00, 17:00-00:00; 星期六-星期日 11:00-00:00
电话
GPS 坐标
47.42534,9.37812
最近更新
2026年8月31日 08:12
