L'Arôme, 法国第戎的餐厅
拉罗姆餐厅位于第戎市中心,融合了法式烹饪方法和日式灵感。这家位于让-雅克·卢梭街的小餐厅使用时令当地食材,提供融合两种烹饪风格的菜单。
这家餐厅源于厨师将两种不同烹饪传统结合在一起的个人愿景。这种做法为第戎作为法国美食中心的悠久历史增添了内容。
这家餐厅将日本风味融入勃艮第烹饪传统,每日菜单中体现了这种融合。游客可以在餐桌上体验当地法国食材与亚洲烹饪方法的相遇。
餐厅位于老城区一个安静的区域,从市中心步行即可到达。由于座位有限,提前预订会有所帮助。
厨师创造出不寻常的搭配,如牛肉配亚洲酱汁,或鱼配法式调味料。这种实验性的方法源于对两种传统如何相互增强的深思熟虑。