Hôtel Ile de la Lagune, 位于法国圣西普里安的米其林星级餐厅。
拉古纳岛酒店内设有一家米其林星级美食餐厅,位于较高楼层,透过大窗户可欣赏到地中海美景。餐厅分为多个相连的空间,每个空间都为客人提供不同的用餐环境。
该餐厅由厨师弗雷德里克·巴奎创立,他凭借对地中海料理的创新方法赢得了第一颗米其林星。这一认可巩固了该餐厅在朗格多克-鲁西永烹饪界的地位。
餐厅从鲁西永的饮食传统中汲取灵感,强调周边地区和沿海水域的食材。客人通过品尝这些菜肴,直接体验到当地的风味,这些菜肴颂扬了附近生长和捕捞的物产。
餐厅每周有几天晚上供应晚餐,酒店泳池附近还提供更休闲的用餐选择。建议提前规划并预订以确保有座位。
厨房从酒店周边小范围内采购食材,使用附近地中海的海鱼和当地农场的蔬菜。这种方式意味着菜单会随着每个季节可获得的食材而变化。