Le Margoton, 法国阿让的法式餐厅
勒马尔戈通是阿让的一家法式餐厅,主厨弗雷德里克·法布尔使用当地食材烹制菜肴。用餐区分为两个区域,共十张桌子。
餐厅位于里夏尔·克尔·德·利翁街的一栋建筑内,这条街以一位曾在该地区度过时光的中世纪英国国王命名。这一命名反映了该地区与英国贵族的历史联系。
厨房通过半熟鹅肝配梨和西梅果酱、柠檬奶油汁安康鱼脸颊肉等菜肴展示传统法式烹饪。每一盘菜都体现当地食材。
餐厅周二至周五接受午餐预订,时间为12:00至14:00。晚间服务从19:45至21:00,包括周六。
主厨制作店内所有食材,从烟熏三文鱼到水果冰淇淋。对整个烹饪过程的掌控保证了每道菜的品质一致。