Bouillon Armand, 法国巴约讷的餐厅
Bouillon Armand是法国巴约讷市中心蒂耶尔街的一家餐厅。前面有一个露台,室内空间简朴,摆放着简单的桌子,墙上有画,布局实用,适合随意用餐。
最早的bouillons于1900年代初在巴约讷的市场大厅附近开业,提供快速、丰盛的餐食。这家由来自巴斯克地区的两兄弟经营的餐厅延续了这一传统,专注于简单的当地菜肴。
这里的用餐遵循当地的节奏:工人们来吃顿快速的午餐,而家人和邻居则聚在一起享用更长的晚餐。室内回荡着日常的谈话声、盘子声和餐具声,没有正式或游客的氛围。
天气温和时,可以坐在外面的露台上,如果下雨就待在室内。街道很安静,使用轮椅的人在室内也很容易移动。
许多游客走过时没有注意到菜单会根据附近农场和市场的供应而变化。有些日子,黑板上列出的菜肴会完全改变,使得每次来访都与上次略有不同。