HuTong Dumpling Bar, 澳大利亚墨尔本市场巷的一家中餐馆
胡同饺子馆是位于市场巷的一家中餐馆,开放式厨房里,厨师用新鲜食材和专门技艺制作传统的饺子和面条。菜单以中国各地正宗食谱为主,采用手工方法制作。
这家餐厅于2008年开业,因其介绍正宗的北方饺子制作方法,迅速在墨尔本餐饮界获得认可。此后,它成为该市传统中餐的一个目的地。
这家餐厅展示中国各地传统的面条制作方法,厨师用手工精心制作每一道菜。游客可以直接观看手艺,了解正宗制作所需的技巧。
餐厅位于市场巷,大部分晚上营业,周末营业时间延长。由于餐馆很受欢迎,建议预订,尤其是周五和周六。
透过大玻璃窗,游客可以观看厨师们如何将面团精准地折叠、塑形。这种与制作过程的近距离接触,让人更深入地了解每道菜所付出的用心。