Tsukada Nojo Akihabara Chuo Dori, 日本东京秋叶原的一家餐厅
塚田农场秋叶原中央通店是东京一家专门经营传统鸡肉料理的餐厅,尤其是来自九州宫崎县农场的地鸡。餐厅约有101个座位,晚上提供炭火烤制的菜肴。
这家餐厅最初是连接宫崎农户与城市消费者、通过本地供应链直接供销的运动的一部分。农场与厨房之间的这种直接关系至今仍影响着餐厅的运营方式。
这家餐厅将居酒屋的休闲酒馆概念与九州地方料理融为一体。食客可以在传统的日式环境中,品尝到反映日本南部岛屿地区烹饪风格的炭火烤制菜肴。
餐厅距离秋叶原站步行约3分钟,接受信用卡支付。特别是在晚上和周末,可能需要排队等位。
这家餐厅选用来自宫崎和鹿儿岛的特定散养鸡品种,这些鸡因其独特的风味而被选中。这种精心的选材直接影响到每一道炭火烤制菜肴的味道。