Humers Uferhaus, 奥地利多瑙河畔奥尔特安德多瑙的餐厅
胡默斯河岸屋(Humers Uferhaus)是一家位于奥地利多瑙河畔奥尔特安德多瑙的餐厅,直接坐落在多瑙河岸边,主要以鱼类菜肴为主。户外餐桌可俯瞰河水,厨房每天用自家冷库的新鲜鱼类烹制菜肴。
该餐厅由胡默家族创立,现在由第三代经营。鱼类食谱源于祖母,并传承了几十年。
河边的位置长期以来影响着人们在这里用餐的体验,鱼类烹饪始终是当地饮食传统的核心。环境和菜单反映了多瑙河对这个地区人们饮食和聚会方式的影响。
这家餐厅的营业时间随季节变化:从二月到四月,仅周四至周日营业;从五月到九月,除周三外每天营业;从十一月到一月,完全关闭。
尽管位于多瑙河畔的朴素位置,这个地方的声誉已远播至当地以外。这一声誉基于多年来这里鱼类烹饪的质量和一贯性。