Restaurant A 4 Mains, 法国萨莱斯叙尔萨讷的一家法国餐厅
A 4 Mains 餐厅由两位经验丰富的厨师 Virginie 和 Arnaud Millet 经营。他们选用来自当地生产商、产地信息明确的食材,菜单根据每个季节附近农场可提供的食材而变化。
Arnaud Millet 在开设这家餐厅之前,曾在 Domaine de Clairefontaine 磨练了 11 年的烹饪技艺,之后与 Virginie 共同开办了这家餐厅。两人结合各自的专业知识,创造了一个注重当地品质的场所。
这家餐厅以南法烹饪传统为基础,特色是使用当地食材,如本地芦笋和根据每道菜搭配的葡萄酒。厨房体现了与附近生产者种植和养殖的食材之间的联系。
餐厅周二至周六营业,晚餐供应时间为晚上7点30分至9点。周三午餐供应时间为中午12点至下午1点30分。
这家餐厅设有三间隔音的私人用餐室,适合保密会议和商务讨论。这些房间配备了演示工具,如视频投影仪和互联网接入。